La gastronomía es básica en todas las culturas. Por suerte, alguien se ha preocupado de que nuestra cocina tradicional no se olvide reuniéndola en un libro. Continue reading
Un buen libro de gastronomía accitana.
Archivos de la categoría Historia y Cultura
Construyendo Guadix: caleras.
Durante más de 2000 años, los hornos de cal han producido cal viva para construir los edificios que han ido superponiéndose para dar lugar a la ciudad de Guadix. Continue reading
Lince ibérico en Guadix
El lince ibérico es el felino más amenazado de la tierra. Sólo sobrevive en los rincones más salvajes de España…pero antes se les podía ver en Guadix. Continue reading
El castillo del Fin del Mundo
Los castillos suelen estar dentro o cerca de los pueblos que protegían, aunque ya sólo sean un yacimiento arqueológico. Muro no: está en el Fin del Mundo. Continue reading