Cerro Mencal: vivir en el abismo
Un buen libro de gastronomía accitana.
La gastronomía es básica en todas las culturas. Por suerte, alguien se ha preocupado de que nuestra cocina tradicional no se olvide reuniéndola en un libro. Continue reading
Construyendo Guadix: caleras.
Durante más de 2000 años, los hornos de cal han producido cal viva para construir los edificios que han ido superponiéndose para dar lugar a la ciudad de Guadix. Continue reading
La frontera del lagarto ocelado
Se dice que Guadix es para los humanos un cruce de caminos, un lugar de encuentro. También lo es para el lagarto ocelado. Continue reading
Lince ibérico en Guadix
El lince ibérico es el felino más amenazado de la tierra. Sólo sobrevive en los rincones más salvajes de España…pero antes se les podía ver en Guadix. Continue reading
Nuevas rutas de senderismo en Guadix.
Durante los meses de mayo y junio he estado trabajando en dos guías de interpretación de rutas de senderismo en el municipio de Guadix. Continue reading
Orquídeas en la Hoya de Guadix.
Las orquídeas nos evocan remotas selvas tropicales o floristerías. Sin embargo, tenemos muchas especies en Andalucía, y algunas viven en la Hoya de Guadix. Continue reading
Birdwatching en Guadix: el viaje de los abejarucos.
En abril, millones de aves migratorias vuelven a sus áreas de cría. Podemos encontrar algunas especies como el abejarucos en lugares inusuales. Continue reading
Ya podemos hacer turismo de naturaleza en el Monte Pajarillo.
Todo está preparado para que los turistas interesados en el turismo de naturaleza puedan visitar el Monte Pajarillo (Bácor) a través de una ruta señalizada. Continue reading
Delicatessen naturales: la rúcula.
En los últimos años la gastronomía esta revolucionada. Antes nos bastaba una ensalada con lechuga. Ahora las llenamos de las más diversas delicatessen. Continue reading